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푸딩 스토리

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왜 '오징어순대'는 어딜가나 같은 맛일까?

작성자 (ip:175.211.69.184)

작성일 2017-03-24 15:15:45

조회 227

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내용

푸딩박스가 전하는
아는 사람은 알고 모르는 사람은 계속 모르는 이야기

왜 '오징어순대'는 어딜가나 같은 맛일까?

속초의 명물 '오징어순대'
하지만
실향민의 애환이 담긴
정성어린 맛은 사라지고
특색 없는 맛만 남았습니다.

언제부턴가 공동 생산시설에서
대량으로 만들어져
전통의 맛을 잃어가는 오징어순대.

사람에게 맞춰져야 할 음식이
자본 논리에 따라 상품이 되었습니다.

하지만 여전히 우직하게
상품이 아닌 음식으로
'오징어순대'를 만드는 곳이 있습니다.

직접 내장을 제거하고 손질한 오징어에
촉촉한 찹쌀밥과 버무린
각종 야채, 해산물, 당면을
정성껏 채워 넣고 찜통에 푹 쪄냅니다.

고단하고 힘든 이 모든 과정을
직접 혼자서 하는 이유가 뭘까요?

사람도 더 쓰고, 기계로 만들어도 돼요.
근데 그렇게 하면 이 맛이 안나요.
한결 같이 맛있는 음식을 만들려면
내가 직접 할 수 밖에 없어요

'음식은 사람을 위한 것' 이라는
고집이 담긴 오징어순대
그 특별한 맛을
푸딩박스에서 만나보세요!

푸딩박스와 함께하면 우리집이 맛집입니다

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